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查龍（Chalong）一家迷人的隱藏版烘焙坊

By Willy Thuan · Living in Phuket since 1994

Coconuts Café 是一家迷人的小型烘焙坊兼餐廳，隱藏在查龍（Chalong）的一條小巷中，位於普吉島（Phuket Island）南部。這家咖啡店是一棟架高的小屋，花園被廣闊的綠色自然景觀和巨大的椰子樹所環繞。

室內採用裸露磚牆設計，舒適且裝飾精美，配有小咖啡桌和舒適的沙發，可欣賞花園景致。連花園本身都非常上鏡，你經常會看到年輕人在享用布朗尼的同時進行自拍活動。

Coconuts Café 烘焙坊

你可以前往 Coconuts Café 享用早餐、午餐或愉快的下午茶。烘焙坊提供多種選擇，包括自製糕點, 起司蛋糕, 餅乾（18 泰銖）、甜甜圈以及司康套餐（僅需 120 泰銖）來搭配你的咖啡。何不犒賞自己一份冰淇淋鬆餅（129 泰銖），或是他們著名的名人布朗尼（129 泰銖）！

午餐菜單

午餐菜單出奇地豐富且非常健康，提供沙拉、塔帕斯（Tapas）和義大利麵等多種選擇，讓你花小錢就能享受美好的一天！松露義大利寬麵（200 泰銖）、墨西哥餡餅（Quesadilla）（200 泰銖起）、普吉島風味義大利麵（200 泰銖）。當然，你也可以享用一些出色的經典泰式料理：打拋豬肉飯加荷包蛋（Pad Krapow Kai Dow）（羅勒炒肉末飯配荷包蛋，120 泰銖），這是我們的最愛，甚至還有超棒的泰北咖哩雞麵（Khao Soi Chicken）（120 泰銖）。

素食與純素料理

位於查龍的 Coconuts Cafe 提供多種美味的素食和純素料理，請向工作人員詢問他們的推薦，你絕對不會失望。

純素塔可（Vegan Taco）

兩片烤軟塔可餅皮，內餡填滿醃製烹調過的鷹嘴豆，並淋上酸甜莎莎醬，增添了任何優質塔可都應具備的濃郁風味。柔軟的酪梨塊為整體增添了奶油般的口感，最後淋上一層濃郁香甜的純素醬汁，將所有食材完美融合。這道菜擺盤精美，配以配菜蔬菜和時令花卉裝飾，使其成為名副其實的 Instagram 風格純素塔可。

素食泰北咖哩麵（Vegetarian Khao Soi）

這是一道完美的「純素版」泰北常見料理。這款溫暖舒適的湯麵，隨時都能滿足您的飢餓感。柔軟滑順的麵條浸泡在紅色的濃郁湯頭中，別被它的顏色騙了，這道菜一點也不辣！紅色來自於香甜的辣椒醬。辣椒醬中使用了大蒜、紅蔥頭和香茅等芳香調料，與帶有甜味和淡淡椰香的湯底完美融合。

Coconuts Cafe 當天從當地市場採購最新鮮的蔬菜，所以如果您每次點這道菜時看到的蔬菜都不一樣，請不要感到驚訝，這反而增添了它的獨特性。Khao Soi 上面裝飾著一束酥脆的金黃麵條，搭配生菜和時令花卉，為這道色彩繽紛的料理增添了更多亮點。最後，這道菜還附上一份醃菜和額外的辣椒醬，如果您喜歡重口味，可以自行添加！還有一些新鮮洋蔥來提味，當然少不了檸檬角，因為泰式料理總需要一點檸檬的酸味來畫龍點睛。

JJ 的素食評論

這家咖啡館靠近著名的查龍圓環（Chalong Circle），通往它的小巷隱藏在兩棟建築之間，很容易錯過。使用 Google 地圖導航是最好的選擇。Coconuts Café 很難找，但如果您正好在附近，想在美麗的環境中休息（並拍些自拍照），絕對應該停下來，享受一份精心準備的下午茶或咖啡！