TRIBE Phuket Patong 的 3 位叔叔與一位調酒師

當療癒美食遇上芭東的脈動

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沒人真正知道這三位大叔是如何聚在同一個廚房裡的——一位泰國人、一位義大利人、一位中東人，但他們共同創造出的成果卻非常特別。

位於芭東, 3 Uncles & A Barman的心臟地帶，這是一家讓你午餐不經意走進去，卻會待到日落之後才捨得離開的店。它集餐廳、酒吧與社交聚會場所於一身，匯集了三種菜系、一個開放式廚房，以及一座旨在讓氣氛從白天延續到夜晚的社交島型吧台。

三種菜系，一個廚房

泰式、義式與中東風味的療癒料理匯聚於此，每一道都各具特色，且都經過「大叔」認證。這裡有濃郁的瑪莎曼咖哩、現烤披薩、辛辣的青木瓜沙拉、酥脆的鷹嘴豆泥球捲餅以及各式烤肉。餐廳全天營業，如果你是那種下午兩點還想吃北非蛋（shakshuka）或鬆餅的人，這裡也提供獨立的早餐菜單。

匯聚一切的吧台

吧台的核心是那位調酒師，他不僅調製帶有故事的提基（Tiki）雞尾酒、招牌氣泡酒，還能完美呈現經典調酒。隨著播放清單的切換與燈光變幻，日落時分氣氛隨之高漲：DJ 進駐、客座調酒師、酒水優惠，有時還會出現菜單上沒有的驚喜。

在露台放鬆身心，觀察芭東的人潮，或者走進室內享受更涼爽的氛圍。

不只是用餐

3 Uncles & A Barman的設計旨在滿足人們真實的社交需求——配有撞球桌、共同工作區、充電站，以及為趕時間的人準備的 24 小時外帶冰箱。這裡的員工年輕、設計現代，節奏隨時間而變。

無論你是為了悠閒的午餐、快速喝一杯，還是為了展開一段精彩的夜晚，這裡總有新鮮事發生，吧台也永遠為你留有一個位置。

3 Uncles & A Barman 的熱門菜色

義式生牛肉切片 (Beef Tagliata)

炙燒牛肉切片，搭配芝麻葉與帕瑪森起司。

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雞肉沙嗲 (Chicken Satay)

炭烤肉串，搭配濃郁花生醬，風味十足。

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中東烤雞肉串 (Chicken Shishtouk)

蒜香檸檬雞肉，鮮嫩多汁，現烤出爐。

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鷹嘴豆泥球 (Falafel)

酥脆的鷹嘴豆炸餅，內裡鬆軟且充滿香草氣息。

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鷹嘴豆泥球捲餅 (Falafel Wrap)

鷹嘴豆泥球、芝麻醬、醃菜——捲入滿滿餡料。

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芒果椰奶鬆餅 (Mango & Coconut Pancake)

熟透芒果、椰奶霜，層層鬆軟的鬆餅。

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辣味番茄筆管麵 (Penne Arrabiata)

彈牙筆管麵，搭配辛辣番茄醬，火辣過癮。

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海鮮披薩 (Pizza Seafood)

柴燒餅皮，鋪滿海鮮配料與融化的莫札瑞拉起司。

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義式培根蛋奶麵 (Rigatoni Carbonara)

濃郁、充滿起司香氣，義式培根的完美結合。

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青木瓜沙拉 (Som Tum)

泰國經典木瓜沙拉——清脆、酸辣、令人驚艷。

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塔布勒沙拉 (Tabouleh)

巴西里、小麥碎、檸檬皮——清新爽口。

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鮪魚葉包 (Tuna Miang Kam)

新鮮鮪魚包裹在檳榔葉中，搭配香草與柑橘皮。

更多 3 Uncles & A Barman 的照片

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