普吉島芭東阿維斯塔度假酒店的 Sizzle 屋頂酒吧
Advertising
獲獎 “卓越的特色燒烤” 在 25年普吉島TOP2024餐廳獎. Sizzle 屋頂酒吧。牛排。海鮮 坐落於芭東海灘周圍的山脈中，位於美憬閣普吉島芭東阿維斯塔度假酒店的迷人屋頂上。您可以享用獨特的飲料和美食，在全天候遮蓋的座位、露天露台或熱鬧的酒吧區放鬆身心。
Overview
位於芭東的山上 普吉島芭東阿維斯塔度假飯店 – 美憬閣Sizzle Rooftop 是普吉島的美食瑰寶，作為一家獨立的餐廳，深受普吉島居民和遊客的喜愛。這家令人嘆為觀止的屋頂餐廳提供沉浸式的用餐體驗，從觀賞普吉島活龍蝦和當地海鮮開始。由著名主廚 Alvaro De La Puerta 主理，他融合全球靈感的菜單包括新鮮海鮮和精緻牛排，包括澳大利亞和牛以及以無與倫比的鮮嫩口感而聞名的日本 A5 和牛西冷牛排，均採用傳統的磚炭烤架烹製。
餐廳的建築設計確保無論晴雨，都能帶來暢通無阻的美食體驗。餐廳擁有寬敞的遮蔽區域和兩間半私密的涼亭，適合舉辦特別的慶祝活動。每張餐桌都經過精心設計，以最大程度地欣賞令人驚嘆的180度森林景觀。
在 Sizzle Rooftop 的屋頂酒吧，賓客可以盡情享受精妙的調酒技藝，包括日落煙燻雞尾酒、異國情調的提基雞尾酒以及創意飲品，所有這些都在輕鬆愉悅的氛圍中供應。現場 DJ 表演和背景音樂更添氛圍，Sizzle Rooftop 保證讓您在星空下享受難忘的用餐體驗。
氣氛
Sizzle Rooftop Bar. Steak. Seafood 以其精緻的設計而著稱，將現代優雅與熱帶風情完美融合。餐廳設有舒適的休閒座椅，配有陶土色軟墊，鋪設光滑的淺色木地板，屋頂採用現代板條設計，並配有可伸縮的遮蓋物，既能為空間帶來溫暖舒適的光線，又能抵禦風雨。玻璃帷幕讓食客可以窺見廚房的現場烹飪，同時還能看到飼養著鮮活龍蝦、海鮮和牡蠣的水槽，為用餐體驗增添了活力與互動元素。
整個屋頂可採用開放式或露天佈局，可飽覽雨林覆蓋的山脈和安達曼海的全景。酒吧區充滿活力，設有高腳凳，可供客人欣賞日落美景，並配有時尚的吧台，此外還設有兩個泰式涼亭，適合舉辦團體慶祝活動。
餐廳和酒吧寬敞明亮，鋪設著寬闊的深色木地板，擺放著舒適的藤製沙發，令人倍感放鬆和溫馨，是海灘遊玩一天后放鬆身心的理想去處。屋頂平台寬敞，可以合理地分配餐桌，避免與鄰座座位過於擁擠。如果您精明提前預訂，不妨預訂兩間小型薩拉（Salas）餐廳，這些傳統的泰式小房子沒有圍牆，更添浪漫氣息，也更能保護您的隱私。開放式廚房佔據了露台的整整一側，主打燒烤、烤肉、牛排和新鮮海鮮。
關於主廚
Alvaro de la Puerta 主廚擔任新任主廚。他擁有超過 13 年的國際烹飪經驗，對火烤的卓越品質充滿熱情。 Alvaro 主廚曾在米其林星級廚房接受培訓，並師從西班牙、英國、開曼群島和泰國等地的頂級烹飪大師，其烹飪風格將濃鬱的地中海風味與精湛的技藝完美融合。他將西班牙風味融入經典乾式熟成和牛牛排、新鮮海鮮以及源自西班牙、法國和義大利傳統的火烤創意菜餚中。
在菜單上
在 Sizzle Rooftop，主廚 Alvaro De La Puerta 精心打造的美食，完美融合了頂級海鮮和上等牛排的美味。首先映入眼簾的是活體魚缸，裡面展示著普吉島龍蝦和永續捕撈的安達曼海魚。菜單以精緻的開胃菜開場，例如高級韃靼牛排和精緻的貝類拼盤，隨後是招牌菜，例如烤製完美的黑安格斯牛排、伊比利亞黑毛豬和豐盛的龍蝦拼盤。每道菜都搭配獨特的醬汁，提升自然風味，而精選的葡萄酒和調製雞尾酒則確保完美搭配。最後，甜點種類繁多，從我們充滿戲劇效果的桌邊提拉米蘇到其他精美擺盤的甜點，應有盡有，為每一次用餐體驗畫上圓滿的句號。
濱町提拉迪托
鮮嫩的鰤魚片裹上濃鬱的阿馬裡洛醬汁，與胡椒的微辣口感完美融合，最後以酥脆的紅蔥頭點綴。一道清爽優雅的菜餚。
蟹肉沙拉西班牙冷湯
多汁的蟹肉搭配冰涼爽口的西班牙冷湯，最後加上精緻的番茄醬，增添了深度和優雅，非常適合炎熱的天氣。
黑安格斯戰斧牛肉 MB 5（1.4 公斤）
令人驚豔的切塊，大理石紋路豐富，風味濃鬱。黑安格斯戰斧牛排經明火烤製，堪稱完美。肉質鮮嫩，口感濃鬱，煙燻炭烤風味濃鬱，可供2-3位賓客享用。
伊比利亞炸丸子
外皮金黃酥脆，內餡則是濃鬱的白汁，與陳年24個月的伊比利亞火腿完美融合。佐以少許蒜泥蛋黃醬，口感濃鬱正宗，舒適優雅。
西班牙章魚
鮮嫩的烤章魚搭配酥脆的帕門蒂爾馬鈴薯和煙燻西班牙辣香腸，再淋上皮基洛辣椒蛋黃醬，更添鮮味。口感與風味的平衡，捕捉西班牙海濱美食的精髓。
因此，請記得儘早打電話詢問是否需要那些小涼亭，或至少要一張位於露臺一側的桌子，那裡的景色最好。那些桌子很少，當然是先走。看來，這裡也是求婚的好地方啊！
沒有活動
服務
工作人員很細心，可以為用餐者提供食物和飲料搭配的建議。
定價
4,000++ 泰銖至 5,000++ 泰銖
關於飯店
普吉島芭東阿維斯塔度假飯店 – 美憬閣
嘶嘶聲的更多照片
Sizzle 屋頂酒吧訊息
地點: 芭東海灘
地址: 普吉島芭東阿維斯塔世外桃源酒店, 39/9, Muen-Ngern 路, 芭東海灘
未結案工單: 下午 4.30 點至下午 11.30 點
聯繫電話：076 681 681
Facebook: https://www.facebook.com/SizzleRooftopPhuket/
Sizzle 屋頂酒吧地圖
相關頁面
