馬蹄蟹子沙拉
Yam Kai Mang Da Talay 絕對是勇敢者的泰國菜。它看起來很嚇人，嘗起來有點腥，而且因為你只吃雞蛋，所以它有橡膠般的稠度。這道奇怪的鱟蛋沙拉成了我在泰國最喜歡的菜，我可以開很遠的車去享用它；但等等，關於鱟還有更多要了解的！
警告：前面的科學內容：
馬蹄蟹是節肢動物，被認為是活化石，主要生活在淺海水域的柔軟沙底，偶爾會來到岸邊交配。馬蹄蟹可能類似甲殼類動物，但屬於螯肢動物門，因此更接近 與蜘蛛和蝎子有關！ 與哺乳類動物不同，鱟的血液中沒有血紅蛋白，而是利用血藍蛋白來攜帶氧氣。由於血藍蛋白中含有銅， 他們的血是藍色的，非常藍！他們的血液在實驗室被採集，用於細菌內毒素的檢測和定量，等等等等……然後鱟被釋放……所以吸血鬼確實存在，那就是我們！
警告（是的，再次！）：還有另一種名為Hay-Ra 的生物，看起來與Mang Da 非常相似，只是Hay Ra 有毒且致命：「河豚毒素可能存在於居住在泰國水域的物種的魚子中（河豚毒素的毒性大約是氰化鉀的 100 倍。）」因此，請從值得信賴的餐廳購買一份！
不管怎樣，一旦你讀完所有這些並且你仍然想嘗試，你就可以認為自己是半個泰國人了！只有魚子與青芒果沙拉混合在一起，所以經過第一次自然排斥，你會發現它實際上非常好......如果準備充分的話。
哪裡可以找到 Yum Kai Mang Da Talay？
到目前為止，我們在以下位置找到了 Mangda Talay： Aek 拉威海鮮 在拉威，偶爾在 普吉島週日夜市 在普吉鎮。
