普吉島沙沒

奈漢的時尚泰式餐廳 ✓

內容顯示

位於Chivitr Hotel 奈漢, Samut Phuket 是一家時尚餐廳，供應現代泰式美食，主打以當地食材和香料烹製的當地海鮮。 “Samut”在泰語中的意思是“海洋”，非常適合特殊場合，雖然它看起來像一家高端餐廳，但它給了普吉島新鮮和獨特的感覺。 Samut 是著名廚師 Ton 的餐廳之一，來自樂都餐廳，曼谷的一星級餐廳。

Samut 是一家由優秀團隊經營的一流餐廳，美食愛好者可以在輕鬆的氛圍中享受精緻的美食之旅。我們欣賞的是，雖然這個地方很優雅，但服務卻一點也不做作，就像高級餐廳有時會出現的那樣。

主廚「啤酒」(Akhapat Kosakul) 為您呈上八道菜的晚餐，其中包括 16 道精心製作的菜餚。每道菜都簡要描述了食材的名稱和來源，有助於直觀地理解和欣賞廚師對其手藝的複雜性和熱情。菜餚只有一兩口大小，擺盤精美，讓您視覺愉悅，然後在味蕾上展現出美妙的味道和質地。

您將體驗到最新鮮的當地漁獲：蟶子、普吉島龍蝦、紅鯛魚、虎蝦等等，每一種都採用南方風味烹製，辛辣且口味大膽。你可以要求“不辣”，但正如廚師所說，食物會失去其大部分特色。

一開始我們擔心八道菜會太多，但其實也剛好，因為都是海鮮，而且每份的份量都還算合理。晚餐配有優質的波爾多白酒。普吉島當地的甜點“Tu Bo”為晚餐畫上了完美的句號，超出了我們的預期。

Samut Phuket 的最新菜單

普吉島龍沒菜單

廚師啤酒（主廚）

主廚啤酒的烹飪之旅始於他母親和祖母的家常飯菜的靈感，使他在都喜學院接受了正式培訓。畢業後，他在 Le Du 磨練技藝，與 Ton 主廚合作，掌握現代泰國美食。 COVID-19 大流行將他帶回普吉島，Ton 主廚邀請他與人共同創立 SAMUT。此次合作讓主廚啤酒能夠透過新鮮的當地海鮮和受普吉島水域啟發的創新風味來展示他的願景。如今，SAMUT 凸顯了他的熱情、創造力和精湛的技術，使他贏得了泰國新興烹飪人才之一的認可。

餐廳

餐廳裝潢精美，舖有木地板，色調溫暖，室內僅可容納五張桌子，前陽台上有幾張桌子，遊客可以在晚餐前享用雞尾酒。餐廳有著柔和的中式氛圍，只有五張桌子，需要提前預訂。

奇維特飯店

Chivitr酒店是一家幾年前建成的酒店，採用令人驚嘆的中國古代村莊設計。如果您在晚餐前到達，請花時間四處走走拍一些照片；這是一家相當令人驚訝的酒店。在營造中國古老鄉村氛圍和細節方面投入了大量資金。這裡確實是 Instagram 部落客的聚集地。