普吉島唯一的米其林一星餐廳
普吉島 Trisara 的 Pru 餐廳成為第一家也是唯一一家獲得新米其林指南星級的餐廳。米其林2018年才登陸普吉島,結果令人期待。雖然島上的許多餐廳都收到了 米其林指南中的 BIB 和餐盤作為唯一一個擁有星星的人,意義重大,但也大大提高了顧客的期望。我們該回去了 特里薩拉.
正如預期的那樣,接下來的兩周里,餐廳幾乎每天晚上都訂滿了,但我們抓住了機會,在三天后的周六排隊等候。我們打電話了,但他們告訴我們,我們只能透過他們網站上的預訂系統進行預訂,一旦你看到現在的訂滿情況,這就很有意義了。幸運的是,週六下午,我們接到電話,因為有空位了。
進入餐廳首先映入眼簾的是入口處傲然展示的米其林紅盤,周圍鮮花和射燈環繞。團隊熱情歡迎您,然後帶您前往酒吧,您可以在晚餐前享用美味的雞尾酒、香檳或葡萄酒。設計舒適而輕鬆,但如果天氣好的話,坐在外面會很棒。我們是在一個潮濕的日子到達的,所以沒有戶外座位,我們無法欣賞通常在餐廳前面落下的日落。
準備好後,我們被邀請搬到酒吧旁邊的餐廳。這個地方很小而且很樸素,只有幾張桌子,但非常熱情和親密。
普魯是什麼意思?
「Pru」是一個泰語單詞,描述森林與大海的交會處,意味著特別肥沃的土壤。 Pru 堅定地致力於僅使用當地食材,這些食材大部分種植在普吉島周圍或泰國東北部度假村的花園中。
菜單
菜單主要由兩種選擇組成:五道菜和八道菜,兩者都可能搭配葡萄酒,但沒有“單點”菜單。由於我們的食量相當小,我們考慮了五道菜的選擇,但我們善意地建議我們選擇八道菜,因為份量很小。所以我們做到了。
像往常一樣,在高級餐廳,您首先會收到幾道精緻的開胃菜,然後再享用開胃菜。這些都很清爽可口。
開胃菜上來了,正如您在任何米其林餐廳中所期望的那樣,訓練有素的服務員詳細描述和解釋了每道菜。在 Pru,這一點至關重要,因為一切都是本地種植或來自泰國的某個地方。
菜餚很快就上來了,速度也恰到好處,所以我們沒有感到匆忙或緩慢。八道菜確實是對的,因為盤子很小,而且擺盤精美。前半部分非常棒,口味和質地的複雜性令人愉悅且探索起來很有趣
第二部分就不那麼令人印象深刻了,這在高級餐廳中很常見。開胃菜總是比主菜更有創意,因為肉類或海鮮往往具有更強烈的特色。
也許我們已經有點飽和了,但我們發現甜點有點平淡無奇。
判決?
總的來說,這頓晚餐非常棒,但並沒有真正令人難忘。服務一塵不染,菜餚的準備非常仔細,注重細節,但我們的印像是,僅使用當地食材限制了口味和質地。考慮到非常高的價格標籤,這可能只是一次性的體驗。
普魯的價格
6 道菜菜單: 4,680 泰銖(4,000 泰銖 +10% 服務費和 7% 稅)
8道菜菜單:5,850泰銖(5,000泰銖+10%服務費+7%稅)
6道菜素食菜單:3,831泰銖(3,000泰銖+10%服務費+7%稅)
再加上幾杯雞尾酒、一杯葡萄酒和一瓶蘇打水,帳單就達到了15,000泰銖。
特瑞薩拉度假村 Pru
地址 : 普吉島特麗莎拉, 奈通
地址: 60/1 Moo 6, Srisoonthorn Road, Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110 泰國
已提交:下午 6 點 – 晚上 10:30(週日公休)
電話:076 310 100
保留: https://pru.dinesuperb.com/
烹飪:創新泰語
價格: 很高
Pru 餐廳地圖
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