O Cha Rot Phuket – 普吉鎮的湯麵

普吉老鎮一家很棒的麵湯店

O Cha Rot 是一家不起眼的當地餐廳，但它提供的麵條湯是全美國最好的之一。 普吉鎮，太好了，它成功了 普吉島米其林指南。餐廳沒有任何裝飾，白色的牆壁，不銹鋼烹飪台和不銹鋼桌子。大多數旅客走過這個地方都不會再看一眼，但我們可能每週都會去 O Cha Rot 餐廳一次！

和泰國的大多數麵條湯一樣，菜單很基本，只有幾種湯和麵條大小可供選擇，還有一些肉丸。當然，湯是裝在塑膠球裡的，湯匙和筷子放在桌上的一個盒子裡，旁邊就是一籃常用的調味料：辣椒粉、醋、蟶子醬和魚露。由於 O Cha Rot 的招牌湯底非常簡單又精緻，因此每位顧客都可以根據自己的口味來調整湯底。

 

湯和食物

我們通常喜歡三種類型的湯：

• 森米露清努阿蘇德 （เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อสด）：細白粉絲配肉丸、半熟牛肉配豆芽清湯。
• 努阿普伊 (เนื้อเปื่อย)：燉牛肉，不加麵條或蔬菜。
• 森米努阿佩 (เส้นหมี่เนื้อเปื่อย)：細白粉絲配燉牛肉

老普吉鎮的主餐廳最受歡迎，但鎮郊還有另一家分店，同樣樸素、便宜，但可能沒那麼好。

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