在普吉島如何點湯麵？
普吉島到處都有湯麵（泰語為“Kuey Tiaow”），雖然不完全是這樣。 泰國美食，這完全是泰國日常生活的一部分。幾乎每條街道上的小餐館和推車都會在白天和晚上的任何時間提供這種食物，不僅是午餐、晚餐甚至早餐。雖然您只需指著購物車中看到的麵條類型即可輕鬆訂購經典麵條，但肉類和麵條湯的種類有很多種。在這裡，我們嘗試總結一些最著名的選項，但還有更多選項，我們將在探索時不斷添加它們。
選擇麵條
在點湯麵之前，您需要先了解不同類型麵條的名稱。列出的麵條大多在大多數湯麵店都有售。 有用的詞彙：Mee 或 Bamee =麵條， 森 = 字串， 瀝 = 小， 合艾 = 大/大
森列克
寬約0.3-0.4公分的白麵條
森艾
寬1.5 – 2公分左右的白麵條（大部分是油性的，很軟）
米考或米粉
天使發白面（米粉是普吉島和攀牙府的常用名稱，但在泰國其他省份不使用）
雲森
雲仙是玻璃麵條，一種由澱粉製成的透明麵條，例如綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、地瓜澱粉、木薯粉或美人蕉澱粉。
巴米 (Bamee Hleung)
Bamee 是黃色麵條（當地稱為 Mee Hleung 或 Bamee Hleung）。湯麵館和非湯館的黃麵大小不一樣。黃面或湯麵較薄，而麵面（炒黃麵）則較厚。
蓋伊
粗白短米粉
閩南黃面
媽媽面
這是一個著名的泡麵品牌。實際使用什麼品牌並不重要；人們總是稱所有泡麵為「媽媽」。
巴米·科奧
粿章
肉類或海鮮
- 牛肉片：範例 – Sen Lek Look Chin Neu Sod Nam（Sen Lek=小白面， 看下巴=牛肉或豬肉丸（這裡是牛肉，因為我們點了牛肉）， 內阿： 牛肉， 草皮： 新鮮的， 越南：裡面有湯）－那麼在這種類型的餐廳裡，你可以選擇清湯（Nam Sai）或渾濁/奶油湯（Nam Khon）。當天氣陰天時，這意味著他們會將湯與牛或豬的血混合，這取決於您點的菜。在這種情況下，它是牛血。他們會在熱水中很快煮沸新鮮的血液，然後將其放入您的湯中。
- 紅燒牛肉：範例 – Sen Yai Look Chin Neu Peuy（Sen Yai：大麵條，Look Chin：牛肉丸，Neu Peuy：燉牛肉）
- 豬肉： 例如：Sen Lek Hang Moo = 小白面配湯。點這個，你還會收到豬肉片和豬肉丸。除非你不要求豬肉丸（Mai Sai Look Chin）。 （湯麵店不做燉菜，所以只能是肉片）
- 鴨麵
- 海鮮
您可以點 Nam Khon：豬肉和牛肉混濁湯或 南賽： 清湯。
湯
以下是中式麵館（餛飩麵）提供的口味。豬肉或牛肉都可以點 南孔：混濁的湯或 南賽：清湯，大部分餐廳也有賣 冠軍 （牛肉丸）和 彭航 （豬肉丸），在等待湯的時候享用真是太好了。
粿條南賽
快條南賽是一種受歡迎的清湯，由豬骨、雞骨或牛骨製成。不熟悉的人可能會覺得有點無聊，但其實它非常精緻可口。
粿條東炎
快條冬蔭功和上面的一樣，加了酸橙汁、辣椒醬和粉、魚露，有時還加了花生，所以如果你過敏的話最好問一下。
Kuey Tiaow Ruea（船面）
供應粿條肉的商店在上桌前會添加豬血或牛血。聽起來可能很噁心，但它是一道美味的經典湯。很有可能，如果你在泰國加麵湯，你可能會在不知道它是怎麼做的情況下吃到它。
Yentafo（發酵紅豆腐）
湯還是乾？
一旦您知道自己喜歡哪種麵條，您可以選擇將湯和麵條放在一碗裡還是分開吃： 越南 （指水）這裡指的是麵條裡的湯， 掛 （乾的意思）這裡指的是單獨碗裡有湯的麵條。
以下是在中式湯麵館點湯麵的例子，那裡只供應豬肉。幾乎每一碗都有餛飩（科烏 =เกี้ยว）。
- 米考南：天使發白湯麵（湯裡的麵條）
- 米考行：天使發白麵與湯分離（掛指幹）。您將收到包含所有配料的麵條和一碗小湯。這種小湯通常比麵裡的湯更濃。
普吉島哪裡可以找到湯麵？ – 無所不在！
大多數中式麵條（雲吞麵）的營業時間為上午 10 點至下午 5 點，但日夜銷售同一種麵條的特許經營品牌 Chai See Mee Keuw 除外。 Champ & Hang Peng 的營業時間大部分為下午 5 點至凌晨。他們確實有 Tom Yam 口味，但沒有 Yentafo。很多Champ&HangPeng湯店都有燉雞爪（青少年凱）和雞腿（農凱).
煞車泰克
普吉鎮
Brake Taek 提供美味且著名的「冬炎湯麵」。在這裡，午餐也很難找到座位，而且您可能需要等待很長時間。因此，在等待的同時，點上他們的美味肉丸串，讓您忙碌起來；你不會後悔的。
如何點湯麵:
選擇您喜歡的麵條 Sen Yai（扁白麵）、Sen Lek（細白麵條）、Mee Hoon（白粉絲）、Woonsen（玻璃粉絲）和Ba-mee（雞蛋麵條）。
接下來是湯 – Tom Yam（普通）或hang（無湯）。
然後是肉：Moo（豬肉）、Gai（雞肉）或 Talay（海鮮）。當您點豬肉時，請說“Mai Nai”，以確保他們不會在湯中添加內臟。
地點： 普吉鎮
地址: Talat Yai, Mueang Phuket District, 普吉島 83000
未結案工單：上午 8 點至下午 5 點（週二公休）
電話：076 217 030
價格： 便宜的
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