普吉島 Dok Bua 素食餐廳

普吉鎮的一家素食餐廳

Dok Bua Vegetarian Restaurant 是一家現代化的餐廳，環境舒適，位於 T 字路口的轉角處 普吉鎮。當您走近餐廳時，美麗的前廊充滿了色彩繽紛的植物和一個小噴泉吸引了您的注意，這形成了一個舒適的戶外休息區，並配有整潔的桌子。室內設計也具有現代感，配有明亮的木桌和色彩繽紛的座椅，以兩幅描繪花卉和綠色植物的大型壁畫為主。這是值得在 Instagram 上發布的佈置和裝飾。

在 Dok Bua 素食餐廳的菜單上，您可以品嚐到正宗的泰國美食，從街頭小吃串燒到更複雜的咖哩，應有盡有。他們還有各種沙拉和營養菜餚；然而，泰國菜最引人注目的是他們的素食街頭車串，通常以肉類為主。奇怪的是，他們的菜餚使用雞肉、魚和豬肉的名稱，例如“炸豬肉”，你可能會想仔細檢查，但請放心，他們所說的雞肉或豬肉實際上是豆腐或豆豉，這是完全素食的餐廳。我起床三次，實際上問了三個不同的工作人員來確保，這就是我的困惑 🙂 他們的工作人員非常友好，英語說得很好，可以回答您可能有的任何問題。

這裡的食物很棒，他們的豆腐質地與你能想像的非常接近，但沒有其他人造肉產品（如一些工業漢堡肉餅）中的強烈肉味。這是第一家純素食餐廳，就連我的非純素食伴侶也對我們提供的每道菜都感到非常興奮，這使得這裡成為讓您或您的伴侶輕鬆融入純素食生活方式的完美場所。 Dok Bua 無疑對純素菜餚有著獨特的做法，絕對值得您光臨。

羅望子醬檸檬草魚是一大亮點。精心呈現的「魚」片，配上甜甜的鮮味醬和淡淡的橙子味，是味道的完美結合，我們很快就吃完了！這道令人驚嘆的菜餚搭配米飯，非常適合吸收剩餘的醬汁。

豬肉串和木瓜沙拉拼盤是主菜，正宗地盛在竹盤中，與傳統糯米一起供應。 「豬肉」串是用豆腐皮製成的，形狀完美，模仿真正的豆腐，用煙熏甜醬醃製，上面有漂亮的烤釉。大多數泰國人用手指吃糯米，將其做成球狀並用作醬汁載體。這也是我最喜歡的飲食方式，因為它讓我更接近我的食物。我給你的建議是使用糯米粉製成的味道豐富的醬汁，烤米粉是這種醬汁最重要的成分。

綠咖哩雞配飯也很推薦。令人驚訝的是，豆腐卷有濃鬱的雞肉味，並且在加入咖哩醬之前已經經過燒烤。綠咖哩醬和椰奶的完美融合，不是一道很重的菜，使它成為一頓輕鬆的一頓飯。

豬肉點心也是非常值得嘗試的菜餚，配上碎豆腐，配上甜醋蘸醬。這些讓我想起泰國各地的早晨點心店，這是當地人非常受歡迎的早餐選擇。

如果您想帶一些零食回家，可以去 Dok Bua Vegetarian Restaurant 看看，從餐廳中間的架子上挑選各種純素小吃。

更多閱讀