曼谷壽司正人 – 曼谷最佳壽司餐廳

曼谷最好的壽司店

Sushi Masato 是曼谷最獨特的餐廳，自從餐廳獲得著名的米其林星級後更是如此。這家日本餐廳只能容納十位客人，而且要提前三個月以上預訂，除非你很幸運地遇到取消預訂，這就是我們兩次獲得座位的原因。在搬到曼谷之前，主廚 Masato 在紐約一家名為 15 East Restaurant 的米其林星級餐廳工作。

壽司正人將這種超級獨特、近乎神秘的感覺推向了極致。一旦重要的日子到來，當您前往餐廳時，您最好帶上手機和 Google 地圖來到達那裡。這家餐廳坐落在素坤逸路附近一條街道的一條小巷裡。巷子裡相當昏暗，餐廳也沒有招牌，只有一扇無名的門。如果你了解日本，那兩個裝滿鹽的小碟子就暗示這是一家日本餐廳，但由於有這麼多，所以它可能是任何一家餐廳。第二個提示：微小的燈光顯示「壽司」。

裡面只有一個10人的櫃檯和2張邊桌，可供下一輪的客人等待。輪到我們時，廚師和他的 2 位助手（全是日本人）會詢問您是否有任何過敏或是否有任何不喜歡的東西。我很想開玩笑地說“魚”，但我把這個笑話留給了自己。

所有賓客都非常清楚這次體驗將是多麼獨特，所以氣氛很嚴肅，人們以近乎宗教的方式保持沉默。我們在愛情侶灣酒店的壽司一有過幾次經歷，在那裡，你也會有一種難以言表的感覺，壽司廚師對待他們的生意是如此認真，沒有任何閒聊的餘地。您在這裡將所有的感官集中在每件作品的微妙味道上。

但我們錯了；很快，廚師就用流利的英語輕鬆地回答了客人的問題，帶著電影裡的日本口音。正如所料，魚每天都是從東京著名的築地市場空運來的，因此 omakase 菜單（普通菜單 4,000 泰銖，高級菜單 6,000 泰銖）絕不會相同。

在這裡列出我們吃過的一流壽司會很困難，但您可能可以從照片中獲得這個想法。我們吃了幾片鮪魚的不同部位，還有其他一些精緻的白魚、海鰻、海膽，還有著名的貝殼，廚師必須用力敲擊櫃檯，讓魚肉收縮，形成鬆脆的質地。用語言描述每個壽司如此精緻和特別的原因只能是親身體驗。

隨著晚餐的進行和清酒的倒出，氣氛變得熱鬧有趣，當然，每個人都像一件藝術品一樣為每個壽司拍大量照片，每個人都認為自己是美食鑑賞家並將其全部發布出來透過社群媒體。 （這可能是這家隱藏餐廳成功的原因）。

吃了很多壽司後，主廚搭配菜單就結束了，但如果您還餓的話，可以隨意再點一些。當然，額外的件數會收取相應的費用。如果您足夠了解壽司，那麼以壽司 Masato 的身份用餐將是一次很棒的體驗。以這個價格來說，這不是初學者的晚餐。由於 Sushi Ichi 和 Sushi Masato 在許多方面都非常相似，我們問自己最喜歡哪一個，我們會推薦給我們的朋友，毫無疑問，獲勝者是 Sushi Masato。

壽司正人照片