80/20 XNUMX XNUMX 曼谷
80/20 Eighty Twenty 是位於曼谷 Silom 北部的一家出色的餐廳，在該地區提供美味佳餚，而該地區目前還沒有開設太多現代餐廳。通常，現代美食廚師更喜歡通羅 (Thonglor) 和沙吞 (Sathorn) 地區，因此很高興看到新店的出現。如果您感到好奇，這個名字意味著 80％ 的原料都是在當地種植的。 80/20 Eighty Twenty 被列入曼穀米其林指南。
80/20 Eighty Twenty 的設計充滿樂趣和吸引力，比一般設計更暗，並以一種好的方式營造出一種溫馨的氛圍，非常適合浪漫晚餐或小群親密朋友聚會。開放式廚房裡熱鬧非凡，你可以看出他們充滿樂趣和熱情。上面是常見的黑板，上面寫著當天的所有特色菜，因為它主要依靠新鮮的當地產品。
一支知道如何讓顧客感到特別的團隊迅速送來了菜單。隨著晚餐的繼續，服務員會詢問您對食物、飲料、餐點、口味和需求的喜好。這幾乎是有點過分，但比相反的情況要好。
菜單很有趣，很吸引人，而且描述得出奇地好。現代餐廳的菜單通常非常神秘，但您在瀏覽菜單時幾乎可以品嚐到食材的味道。他們甚至區分了素食主義者和純素食主義者。他們特別注重使用當地產品，並在菜單上列出了當地供應商的名單。
我們先點了幾杯飲料，包括一種我們以前沒聽說過的清邁精釀啤酒，叫Red Truck，180泰銖（我可能是唯一不知道的），有點啤酒花味，因為是IPA，相當不錯。雞尾酒有點太甜了，比想像中的更烈：80/20 Pickle Sour（250 泰銖）和 Warm Beach（290 泰銖）。
我們點了很多菜，其中最有創意的菜是「伊桑醬羊肉韃靼，上面撒有蟋蟀碎（290 泰銖）」。實際上，我們都沒有在菜單上看到昆蟲碎，但廚師對這道菜的描述非常精確。幸運的是，我們都熟悉吃昆蟲，這道菜是最好的之一。你不會說‘哦，那個韃靼牛肉嘗起來像蟋蟀’，但在現代美食中，各種食材組合在一起，味道非常美妙。
炭烤魷魚配指根釉：320 泰銖，No1 茶燻鴨胸肉 480 泰銖，雞胸肉 380 泰銖，紅燒豬頰肉 380 泰銖。甜點不錯，但不太令人驚喜：南瓜和羅勒，220 泰銖；椰子玉米冰淇淋，220泰銖。
除了蟋蟀的軼事，我們不會描述每道菜的味道；這是一次非常值得您親自來嘗試的體驗（顯然）。食物製作精良，吃起來很有趣，充滿驚喜。它可能不夠精緻，味道比同級別的其他餐廳更濃烈，雞尾酒和甜點可能有點淡，但這是一次很棒的體驗，我們會再來的。
80/20 八十二十張照片
80/20 XNUMX XNUMX 曼谷信息
地點: 隆 - 挽叻
地址: 1052-1054, 26 Charoen Krung Rd, Bang Rak, 曼谷 10500
打開： 下午 6 點至晚上 11 點
聯繫電話：099 118 2200
80/20 八十二十餐廳地圖
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